第107章 风沙 (第1/2页)
江兵整理好工具，取出预备好的猪肉。
"炸紫酥肉选用五花肉最佳，肥瘦相间。"
"切成这样的肉条，放入锅中煮至熟透。"
"记住，不要去皮，带着猪皮的炸紫酥肉才美味。"
粉丝看着锅中的肉，心中都有一问。
"炸紫酥肉真的需要这么多步骤吗？不能一步到位吗？"
江兵瞥见问题，微笑解答：
"步骤虽繁，但这道菜的味道确实美妙。"
"煮过可以去除肉的腥气，再腌制，让味道深入肉质。"
"上锅蒸能使口感更加鲜嫩，还能逼出大部分油脂。"
"经过多次油炸，肉质外酥内嫩，肥而不腻。"
听完他的解说，粉丝们仿佛已品尝到炸紫酥肉的滋味。
"啧啧"
屏幕上刷起一串吞咽口水的表情。
江兵见状，只是淡然一笑，继续翻煮肉块，确保受热均匀。
煮约三五分钟，捞出肉块。
依次加入调料，细心按摩肉质。
腌制需时，江兵将盆搁置一旁，开始准备午宴所需的食材。
今日的菜肴几乎全是肉类，如红烧肉、红烧鱼、孜然羊肉...
村民们常年食用土豆和自种蔬菜，对肉类更有偏好。
作为厨师，当然要迎合他们的口味。
厨房内弥漫着浓郁的肉香，令人陶醉。
烧火的两人眼巴巴地看着锅里的排骨，垂涎欲滴，见江兵要起锅，连忙说：
"能不能给我们留点，昨天的鱼就没尝到。"
听见他们的低声请求，江兵轻轻一笑，然后在锅里留下一部分。
"叫上薇薇，你们一起享用吧。"
这段时间他们跟着自己四处奔波，确实该好好犒赏一下。
江兵端着菜肴出门，立刻被村长拉住了。
"小伙子，一块儿吃吧，大伙儿都想向你道个谢。"
"规矩不规矩的，我们不在意。"
周围的人也纷纷附和。
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